Wątróbkę albo ktoś lubi albo nie. Dla niektórych o zgrozo, jest traumą z dzieciństwa. Dla mnie i mojej rodziny to super danie. Przygotowuję ją w różny sposób, tradycyjnie z cebulą, na sposób francuski z winem i śmietaną, a dzisiejszą inspiracją jest przepis Nigelli Lawson.
Składniki:
- 1 kg wątróbki kurzej
- 2 czerwone cebule
- 300 g boczku wędzonego
- 1 łyżka oliwy czosnkowej
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki wody
- pęczek pietruszki
- sól, pieprz
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/sposob-na-watrobke"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/375/embed_oeoU6ASqCwdzrSrNyEZgrIiqtggLrAzz.jpg"></a>