Nie zawsze musi być tak samo. Odwrócone ciasto.

     Czasem trzeba coś na szybko upiec, bo jest okazja niespodziewana. Dzisiaj tak właśnie miałam i upiekłam ciasto o zaskakujących barwach. Wizualnie wygląda trochę nienaturalnie. Ogólnie to nie przepadam za jaskrawą kolorystyką w daniach, no ale zrobiłam wyjątek. Myślę, że dzieciom kolory mogą się podobać, więc można jeszcze bardziej poszaleć, dodając jeszcze czerwone i zielone wisienki. Mandarynki i brzoskwinie z puszki tez mogą być dobre. O! Albo można dać doskonałe zajęcie dziecku, żeby stworzyło własny obrazek. :) Fantazja, fantazja...

Składniki*:

• Ananas w plastrach z puszki (lub inne owoce)
• kolorowe kandyzowane wiśnie
• 2 łyżki cukru
• 100g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 100g miękkiego masła
• 100g cukru
• 2 jaja
• syrop z ananasa w puszce

 Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Foremkę (23-25 cm) wysmarować masłem wg potrzeb (ja używam silikonowej, więc nie muszę). Dno oprószyć 2 łyżkami cukru i poukładać owoce wg fantazji własnej.
Masło, cukier, jaja zmiksować, dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i wymieszać. Dolać 3 łyżki syropu z ananasa z puszki lub więcej, tak aby ciasto nie było zbyt gęste i wymieszać. Masę przełożyć delikatnie na owoce. Piec ok. 30 minut. Po upieczeniu na formę nałożyć talerz i przewrócić do góry dnem.
 * Inspiracja: "Nigella ekspresowo"